냉동식품 녹이는 법

냉동실에 얼려 두었던 식품을 요리에 사용하고자 할 경우에는 식품의 종류에 따라 방법을 달리해야 한다.

육류는 냉장실에서 저절로 녹게 한는 것이 좋다.

생선이나 조개류는 물에 담가 녹여야 한다.
ㅇ야채류는 곡이는 과정 엇이 바로 끓는 물에 넣어 요리하는 것이 가장 바람직하다.