좋은 생선 고르는 비결

생선
1. 신선한 생선은 윤택이 나는 비늘이 고르게 밀착되어 있다.
2. 껍질에 광택이 난다.
3. 눈이 외부로 약간 튀어 나와 있다.
4. 아가미는 선홍색을 띤 것이 신선한 것이므로 잘 살펴보고 고르면 됩니다.

말린 생선
1. 말린 생선은 오래되면 기름이 끼어서 적색으로 변색 됩니다.
2. 냄새가 적게 나는 것
3. 자연의 광택이 있는것
4. 배가 갈라져 있지 않은 것이 신선합니다.